Recept broodje hamburger

 

voor 2 personen

 

Ingrediënten

 

  • 200 gram half-om-half gehakt*
  • 1/2 ui, versnipperd
  • 1 theelepel Worcestersaus
  • 1/4 ei, losgeklopt
  • 1 teentje knoflook, uitgeperst
  • peper en zout
  • 2 Italiaanse bollen of hamburgerbroodjes
  • 2 blaadjes sla
  • 1/2 avocado, geschild en in plakjes
  • paar ringen ui
  • tomaat in plakjes
  • mayonaise of ketchup

 

Bereiding

  • Meng het gehakt met de versnipperde ui, Worcestersaus, beetje ei, knoflook, peper en zout en zoveel paneermeel als nodig is om het gehakt stevig te maken (niet te droog). Vorm hier twee hamburgers van.
  • Bak de hamburgers op de barbecue, in een grillpan of een koekenpan bruin en gaar.
  • Rooster ondertussen kort de opengesneden broodjes op de barbeque, in de oven of op de broodrooster en snij de tomaat, avocado en uien.
  • Leg op elk broodje een blaadje sla, hierop de hamburger en hierop tomaat, ui, avocado.
  • Voeg naar smaak mayonaise of ketchup toe.

 

Half om half gehakt is vrij vet. U kunt beter kiezen voor (mager) rundergehakt.

In plaats van mayonaise kunt u kiezen voor halvanaise of yogonaise, dat minder vet is.

 

Voedingswaarde per persoon

(met de ingrediënten rundergehakt en halvanaise)

  • 700 kcal
  • 32 gram eiwit
  • 59 g koolhydraten
  • 37 gram vet waarvan 10 g verzadigd vet.