Recept spaghetti met bolognesesaus

 

Voor 4 personen

 

Ingrediënten

  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 stengels bleekselderij
  • 4 worteltjes
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 300 gram mager rundergehakt
  • 2 blikjes tomatenblokjes zonder zout
  • 1 gedroogd pepertje
  • 300 – 400 gram volkoren spaghetti
  • 16 blaadjes basilicum, gedroogde oregano of Italiaanse keukenkruiden
  • 4 eetlepels geraspte kaas 30+ oud

 

Bereiding

  • Maak de groente schoon en snijd de uien en de teentjes knoflook in snippers, de bleekselderij in boogjes en de worteltjes in plakjes.
  • Verwarm de olijfolie in een pan en bak hierin in het gehakt gaar en rul.
  • Bak de groente 5 minuten mee.
  • Voeg de tomatenblokjes en het pepertje toe en kook dit in 15 minuten tot een saus.
  • Kook de spaghetti in ruim kokend water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  • Snijd de basilicum klein en maak de saus hiermee op smaak.
  • Schep de spaghetti en saus op een bord en bestrooi dit met de geraspte kaas.

 

Voedingswaarden per persoon

  • 65 gram koolhydraten waarvan 10 gram suikers
  • 25 gram vet waarvan 8 gram verzadigd
  • 40 gram eiwit
  • 10 gram vezels
  • 700 Kcal
  • 0,9 gram zout